Viele Schwangere bekommen oft von allen Seiten Tipps, was sie essen sollen oder aber auf gar keinen Fall essen dürfen. Dies ist oft verwirrend. Daher hier einiges Wissenswerte rund um das Thema Ernährung für Schwangere.
Dass man während der Schwangerschaft keinen Alkohol trinken darf, versteht sich hoffentlich von selbst. Doch wie sieht die perfekte Ernährung aus? Im Großen und Ganzen darf man natürlich essen, wonach einem der Sinn steht. Doch es gibt ein paar Lebensmittel, auf die man besser für die Schwangerschaftsmonate und meist auch während der Stillzeit verzichten sollte.
Auf Rohmilchprodukte verzichten
Hier sind zunächst Milchprodukte zu nennen, die aus Rohmilch (unbehandelte Milch und diverse Käsesorten) hergestellt werden und daher eventuell für Mutter und Baby sehr gefährliche Bakterien (Listerien) enthalten. Auch Weichkäsesorten, wie Brie oder Camembert, sollten von werdenden Müttern nicht verzehrt werden. Mit Produkten aus pasteurisierter Milch ist man auf der sicheren Seite, hier aber bitte sicherheitshalber die Rinde abschneiden.
Roher und geräucherter Fisch ist tabu
Gegen einen gut durchgegarten Fisch (z.B. Lachs oder Kabeljau) spricht nichts, doch rohe Fischsorten, wie Sushi oder auch geräucherter oder marinierter Fisch sowie Muscheln sollten Schwangere auf keinen Fall essen. Auch hier besteht ein Listeriose-Risiko. Wegen der hohen Quecksilberwerte sollten auch Thunfisch und andere Raubfischarten tabu sein.
Rohe Fleisch- und Wurstwaren vom Speiseplan streichen
Über rohe Fleisch- und Wurstwaren kann man sich den für das Baby höchst gefährlichen Toxoplasmose-Erreger einfangen, also Mett, aber ebenso auch Pökelfleisch (dazu gehört u.a. Salami und Räucherschinken) streichen. Sonstiges Fleisch vor dem Verzehr immer gut durchbraten.
Keine Produkte mit rohem Ei essen
Produkte, wie Mayonnaise oder auch Softeis und Tiramisu, enthalten meist rohe Eier. Diese Produkte auch unbedingt wegen der erhöhten Salmonellengefahr links liegen lassen. Sicherheitshalber bei fraglichen Produkten genau die Inhaltsstoffe prüfen!
Obst, Gemüse und Gewürze gründlich waschen
Obst, Salat, Gemüse und Gewürze sollten immer gründlich gewaschen werden. Daher abgepacktes Obst oder eingeschweißte Salate besser nicht kaufen, sondern alles frisch zubereiten. Auch auf Waldpilze sollten Schwangere besser verzichten. Wichtig ist auf jeden Fall eine ausgewogene Ernährung mit vielen frisch zubereiteten Produkten, reichlich Obst, Gemüse und Vollkornprodukten, wenig Zucker und Fast-Food-Produkten. Werdende Mütter müssen auch nicht „für zwei“ essen, sondern sollten eher auf Qualität anstatt auf Quantität achten. Ob Nahrungsergänzungsmittel, wie Eisen, Jod oder Folsäure zusätzlich eingenommen werden sollten, muss unbedingt mit dem Arzt oder der Ärztin abgesprochen werden!
